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Top articles
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Le Thaï Chicken Burger version A
Les ingrédients : Pour la macération du poulet (500g en petits filets) - 4 piments oiseaux - 5 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de sauce de poisson - 1 cuillères à soupe de sauce d'huitres Pour la panure - De la chapelure - De la farine de riz - 2...
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Poulet et vermicelles au Pesto Thaï façon Rock&RedChilli (version régime)
J’ai refait à ma façon, le pesto du blog de Diana (déjà reposté). C’est une version plus light avec de l’huile d’olives, et des vermicelles d’haricots mungo à la place des nouilles de riz. Bon appétit http://dianascook.blogspot.fr/2012/10/le-pesto-thai-vermicelles-de-riz-au.html?m=1...
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Préparation de Tamarin pour cuisine asiatique.
Le tamarin (de l'arabe تمر هندي tamr hindiyy : datte indienne) est le fruit du tamarinier (Tamarindus indica). C'est un fruit tropical provenant d'Inde, sa présence est attestée dans l'île de La Réunion dès 1701, on le trouve aussi aux Antilles et en...
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Conseil mise en forme (quand le printemps reviendra) (un jour :-( )
La vie est un cycle, et tout comme, pour préserver votre santé, vous avez du faire une detoxe au début de l’hiver, il est temps de se remettre en forme au printemps, pour passer un super été et attaquer l’année avec une forme olympique. Le premier pas....
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Base importante de la cuisine thaï épicée
L'écrasé d'ail et de piments les Ingrédients : Du piment rouge De l'ail De la sauce de poisson Comment faire ? Il faut broyer le piment avec l'ail. Les thaïs utilisent un mortier, et une bonne dose d'huile de coude. Mais pourquoi travailler si dur ? Vous...
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Préparation pour plancha de canard façon thaï
Les ingrédients • Du canard • Des piments • De la coriandre • De la ciboulette • De l'Ail • De la sauce de poisson • De la sauce d'huitre Pour le dosage c'est une question de feeling et évidement de quantité de canard. Pendant la macération le canard...
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Conseils pratiques RandR, pour bien commencer sa remise en forme du printemps (2ème partie, la nourriture suite)
Le petit déjeuner : Vous connaissez l’adage qui dit « qui dort, dîne », et bien c’est assez vrai. Pendant votre sommeil, votre système digestif, continu à travailler, et les l’énergies fabriquées sont disponible au matin. Si vous mangez des hydrates de...
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Le meilleur houmous du monde
Si vous n’avez pas peur de vous aventurer dans un quartier populaire de tel Aviv, venez gouter le meilleur Houmous du monde rue Eilat au début de Yafo. Petite balade digestive sur le bord de mer obligatoire après le repas. Petit détail qui a son importance...
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Black cat épicerie fine Paris 07
Encore un super endroit. Si vous aimez les vrais épicuriens qui proposent des produits incomparables, c’est l’endroit. Tout y est, des glaces corses faites maison (un vrai délice) aux produits plus spécifiques, comme de la truffe, de la chocolaterie,...
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La noix de coco
2ème partie : Les Vitamines La saveur douce et généreuse de la pulpe de noix de coco provient de sa richesse en acides gras. Fraîche, elle en contient presque autant que la noisette, et un peu plus que l'avocat. Riche en énergie, la noix de coco présente...
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La noix de coco
3ème partie : Minéraux et oligo-éléments : Obtenu en broyant la pulpe de la noix de coco avec de l’eau bouillante, le lait de coco est très riche en fer, potassium et phosphore. Il est également source de manganèse, cuivre, sélénium et zinc. Contrairement...
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Sabir Ra'anana #streetfood #streetfoodisrael
Sabir Ra'anana (Israël) Sur la rue principale de Ra'anana (Ahuza), petit restaurant de street food, ou vous pourrez déguster la spécialité de Sabir ou bien un traditionnel felafel. L'endroit est tenu par des religieux, et le régal est assuré. Évidement...
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Métis 6 Rue saint Isaure 18eme
Je fais un petit billet (qui deviendra grand) sur mon endroit favori à Paris. Je reviendrais ultérieurement sur cet endroit fabuleux, avec d’autres photos et surtout des photos des mets délicieux qui y sont servis. Sachez juste pour commencer, que cet...
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Black Spoon, la black street food à Paris
Les lois sur la street food sont très compliquées en France, et surtout à Paris, d ’ ailleurs sauf autorisations spéciales, les food trucks ne sont pas permis partout. En voilà un que je vous conseil vivement d ’ essayer, si vous le croisez. Cuisine africaine...
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Restaurant Samo 1 Rue du Champ de Mars, 75007 Paris
Toujours aussi bon Ce restaurant ouvert depuis longtemps, avait déjà la réputation du comme à la maison coréen. Si des coréens viennent manger de la nourriture faite par des coréens, c’est que c’est bon. Par contre attendez vous à une grande différence...
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Apéro au pesto thaï Rock&RedChilli
Apéro pesto Thaï : Sur des crackers, de la mozzarella, le pesto thaï Rock&RedChilli, une demi tomate cerise, et de la fleur de sel ou du gros sel. Pour la recette du pesto, voir le billet recette Rock&RedChilli. Le vin que je conseil pour l'apéro et le...
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Épinards flambés à la thaï
6 tasses d'épinards d'eau (liserons d'eau) ou autres genre d ’ épinard 500g de pousses d ’ épinards jeune. Si vous utilisez des épinards d'eau (liserons d'eau), retirez les racines et couper les tiges en morceaux de 5cm et déchirer les feuilles en morceaux...
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Gutterdämmerung - Vendredi 10 Février 2017 - Elysée Montmartre
Le bruyant et sombre conte de fées, Gutterdämmerung, est le nouveau concept de ciné-concert rock'n'roll de l'artiste visionnaire belge/suédois Bjorn Tagemose. A la fois concert de rock et expé... ÉVÉNEMENT] Le film muet le plus bruyant du monde avec Grace...
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Le soja vert en vermicelles (haricot mungo)
Composition44,4 kcalProtéines : 3,8 %Glucides : 5,2 %Lipides : 0,5 % Aliment à l'exceptionnelle valeur nutritionnelle, les « pousses de soja », appelées aussi "haricot mungo" ou "soja vert", se mangent dans les plats asiatiques et ne sont pas à confondre...
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Les bienfaits du taro sur la santé
Le taro est avant tout un légume-racine des pays au climat chaud et humide. Outre le tubercule, de loin le plus consommé, on peut en manger également les feuilles. Le Taro contient des amidons, des protéines et des lipides. Utilisations culinaires Le...
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#streetfood #streetfoodliban
Man'ouché ou la pizza libanaise au zaatar (thym) le zarartar est un mélange de thym, de graines de sésame et de sumak. La man'ouché est une galette libanaise, faite avec une sorte de patte à pizza, enduite de zaartar et d'huile d'olive. Cette pizza est...
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De Dejango Reinhardt à Didier Lockwoowd Lundi 12/12/2016
« De Dejango Reinhardt à Didier Lockwoowd » avec Didier Lockwood et invitésConcert caritatif au profit de l'association La Chaîne de l'espoir, à l'occasion des 60 ans du violoniste Didier Lockwood. Patricia Petibon, Louis Bertignac, Les Violons barbares,...
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JOHN MAYALL les dates
LE VENDREDI 10/03/2017 A 20H00 - L'OLYMPIA - PARIS 09 LE SAMEDI 11/03/2017 A 20H30 - HOTEL CASINO BARRIERE - LILLE LE DIMANCHE 12/03 2017 BELFORT LA MAISON DU PEUPLE LE MARDI 14/03 2017 BOISSEUIL ESPACE CROUZY LE MERCREDI 15/03 2017 BORDEAUX THEATRE FEMINA...
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Tournée américaine Bettencourt, Malmsteen, Vai, Wylde, Abasi
11/07 Oakland, CA Fox Theater 11/08 Anaheim, CA City National Grove 11/09 Las Vegas, NV The Joint at Hard Rock Hotel & Casino 11/10 Tempe, AZ Marquee Theatre # 11/11 Albuquerque, NM El Rey Theater 11/13 Denver, CO Paramount Theatre – Denver 11/15 Kansas...
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L'avènement des cosmétiques bio, un phénomène durable
Au XVIIIème siècle, à la cours du roi, il était de bon ton d’exhiber un teint pâle, lunaire rehaussé de touches de rouge vif. La pâleur du teint était bien souvent obtenue par l’ingestion d’arsenic, tandis les meilleurs tons rouges impliquaient comme...